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El café americano es una bebida que se prepara diluyendo un espresso con agua caliente.
El resultado es una taza de café más suave y ligera que cualquier otra variedad, de sabor más dulce y con menor cantidad de cafeína.
La preparación del café americano puede variar dependiendo de la intensidad del espresso y de la proporción de agua que se le añade.
Algunos baristas recomiendan aplicar una proporción 1:2 de espresso y agua.
Otros sugieren preparar el espresso y luego agregar agua que no supere una temperatura de 75 °C.
También es posible preparar el espresso con la máquina y dejar caer la extracción en la taza ya con el agua servida…
