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Ceviche de Salmón

Juan Pozo demuestra cómo preparar un plato tradicional peruano, el ceviche de salmón. Para hacer este platillo utilizan 250 gramos de salmón, 7 limones, una cebolla (roja o blanca), una ramita de cilantro y chips de plátanos maduros o maduros para decorar. Se pela el salmón, se sazona con sal y se enjuaga para darle firmeza. Se corta una cebolla blanca en tiras finas y el pescado se marina en el jugo de los limones, lo que cocina el pescado y le da una textura tierna y sabrosa. El uso de ají, un ingrediente picante, es opcional pero esencial para una auténtica experiencia de ceviche peruano. Ingredientes: – 250gr de salmón – 7 limones – 1 cebolla – Cilantro al gusto – Ají al gusto – Chips de maduritos – Sal y pimienta al gusto

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