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Arroz del Medio Oriente

El arroz en el Medio Oriente se disfruta de muchas maneras diferentes y es un ingrediente clave en la gastronomía de la región. Estos platos suelen ser coloridos, sabrosos y reflejan la rica cultura culinaria del Medio Oriente. Aquí te dejamos una receta: La chef July comienza salteando panceta de cerdo y calentando una olla. Luego cocina arroz precocido en una proporción de 2:1 con agua y lo condimenta con aceite de oliva. Luego añade al arroz una base de caldo de pollo elaborado con curry, miel y sal. Una vez cocido, se agrega agua de azahar para darle un sabor distintivo del Medio Oriente. Luego se deja reposar el arroz antes de agregar los frutos secos. Ingredientes: – Fondo de ave. – Aceite vegetal. – Agua de azahar. – Arroz. – Miel de abejas. – Tocineta. – Curry en polvo. – Frutos secos: marañón, almendra, nuez del Brasil, ciruela pasa y arándanos.

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