Arroz del Medio Oriente

El arroz en el Medio Oriente se disfruta de muchas maneras diferentes y es un ingrediente clave en la gastronomía de la región.

Estos platos suelen ser coloridos, sabrosos y reflejan la rica cultura culinaria del Medio Oriente.

Aquí te dejamos una receta:

La chef July comienza salteando panceta de cerdo y calentando una olla.

Luego cocina arroz precocido en una proporción de 2:1 con agua y lo condimenta con aceite de oliva.

Luego añade al arroz una base de caldo de pollo elaborado con curry, miel y sal.

Una vez cocido, se agrega agua de azahar para darle un sabor distintivo del Medio Oriente.

Luego se deja reposar el arroz antes de agregar los frutos secos.

Ingredientes:

– Fondo de ave.
– Aceite vegetal.
– Agua de azahar.
– Arroz.
– Miel de abejas.
– Tocineta.
– Curry en polvo.
– Frutos secos: marañón, almendra, nuez del Brasil, ciruela pasa y arándanos.