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Ceviche de garbanzos.

El ceviche de garbanzos es una variante vegetariana y creativa del tradicional ceviche. Ideal para quienes buscan opciones sin productos del mar, esta receta combina el refrescante sabor ácido típico del ceviche con la textura suave y satisfactoria de los garbanzos. Es perfecto como entrada, aperitivo o incluso como un plato principal ligero. Aquí te dejo una receta simple para prepararlo: Las chefs crean una versión única del tradicional ceviche utilizando garbanzos. Después de remojar y cocinar los garbanzos con sal, ajo y pimienta, july prepara cebolla morada y cilantro. Una vez escurridos los garbanzos, se combinan con la cebolla, el cilantro, el ajo, la sal y la pimienta. El ingrediente estrella, los garbanzos cocidos, constituyen la base del plato. Para agregar textura y crujido, se utiliza un grano de maíz tostado como guarnición, lo que da como resultado un ceviche de garbanzos delicioso y satisfactorio. Ingredientes: – 200 gr garbanzos remojados. – 30 gr cebolla roja. – 30 ml Jugo de limón. – 5 gr ají dulce o picante. – 10 gr cilantro picado. – Ajo. – Maíz tostado.

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