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Crema de auyama y pera.

Una crema de auyama y pera es un plato reconfortante, ideal para cuando deseas algo suave, dulce y ligeramente diferente en tu mesa.

La combinación de auyama y pera aporta una dulzura natural y una textura sedosa que, junto con las especias, crean una sopa cremosa llena de sabor y calidez.

Aquí te dejo una receta para prepararla:

Susana y Juliana preparan un plato cremoso con auyama y peras muy maduras.

Se pelan y saltean las peras con auyama, mientras que para la decoración se utilizan almendras tostadas.

Los ingredientes incluyen caldo de pollo, cebolla, apio, puerro, zanahoria, orégano, tomillo, ajo, pimienta y aceite.

Se saltean las verduras y se agrega la auyama y las peras.

El caldo de pollo se espesa con maicena y agua, luego se mezcla y se cuela para crear la crema.

El plato se sirve adornado con almendras tostadas y almendras y verduras adicionales.

Ingredientes:

– 300 gr de auyama
– 300 gr de pera
– 60 gr de mantequilla
– Almendras fileteadas
– Crema de leche (opcional)
– Fondo de ave

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