Croquetas o tortas de atún

Son una opción versátil y deliciosa que se puede disfrutar como aperitivo, plato principal o incluso en sándwiches.

Su textura crujiente por fuera y su interior suave hacen que sean una elección popular para muchas personas que disfrutan del sabor del atún

En el segmento “FILETE DE TILAPIA Y BERENJENAS PARMESANAS”, Susana y Juliana preparan filetes de tilapia con hierbas, mantequilla y limón, y berenjenas fritas con parmesano.

Calientan aceite para freír rodajas de berenjena y hacen una pasta de ajo que se utiliza para condimentar la tilapia.

Las berenjenas se recubren con harina, huevo y una mezcla de pan rallado y parmesano antes de freírlas.

El plato se sirve con una advertencia de no tocar el pan rallado para evitar que se pegue.

Esta comida, que se parece a las “alitas de pollo”, es popular entre los niños. Juli termina el plato con una guarnición de pimiento morrón en julianas, pero advierte que es posible que no todos los pimientos quepan.

Ingredientes:

– 1 filet de tipalia
– 100gr de mantequilla pomada
– 3gr de romero finamente picado
– 3gr de tomillo fresco finamente picado
– 3gr de ralladura de limón
– 1 berenjena
– Harina
– 2 huevos
– Queso parmesano
– Panko
– Aceite para fritura
– Sal y pimienta
– 1 pimentón