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Doriela y Carolina demuestran cómo hacer croquetas de lentejas vegetarianas como alternativa proteica.
Las lentejas remojadas se mezclan con zanahorias cocidas y ralladas, calabacines, ajo y condimentos como orégano, tomillo, tomillo, curry y sal.
La mezcla se procesa en un procesador de alimentos y se forman croquetas con las manos mojadas.
Luego se fríen las croquetas y se sirven con espinacas orgánicas y una guarnición de repollo.
La chef anima a los espectadores a considerar el origen de sus ingredientes y apoyar a los agricultores locales.
En otra parte del vídeo, la chef introduce una sencilla y deliciosa salsa para acompañar las croquetas, invitando a los espectadores a probar a prepararla también.
Ingredientes:
– 1/2 libra de Lentejas.
– 1 Remolacha pequeña
– 1 Zanahoria pequeña
– 1 Diente de ajo
– 1/2 Cebolla de huevo
– 2 cucharadas de harina de trigo
– Sal al gusto
– Especias naturales molidas como orégano, comino, laurel, pimienta, entre otras, al gusto.
