Pasta primavera

Las chefs demuestran cómo preparar un plato de pasta vegetariana con pesto y verduras.

La chef comienza calentando agua para la pasta al dente, mientras prepara verduras crudas para evitar que se cocinen demasiado y conservar los micronutrientes.

Para la salsa pesto, se mezclan la albahaca, los marañones o maní, el ajo, la sal, la pimienta y el aceite de oliva hasta que quede suave.

Una vez cocida, la pasta se baña con la salsa pesto.

La chef invita a los espectadores a explorar la cocina vegetariana por su diversidad y delicia, sugiriendo acompañar platos como la quinoa, las carnes vegetarianas o las croquetas de lentejas para una comida completa.

Ingredientes:
– 1/4 de repollo morado
– 1/2 zucchinni verde
– 1/2 zucchini amarillo
– 1 cebolla pequeña
– 1/2 pimentón
– 1 cucharadita de orégano
– 1 zanahoria mediana
– 1/2 brócoli mediano
– 1/2 coliflor mediano
– 200 gramos de pasta penne
– salsa pesto
– aceite, sal, pimienta y especias al gusto.