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Pasta primavera

Las chefs demuestran cómo preparar un plato de pasta vegetariana con pesto y verduras. La chef comienza calentando agua para la pasta al dente, mientras prepara verduras crudas para evitar que se cocinen demasiado y conservar los micronutrientes. Para la salsa pesto, se mezclan la albahaca, los marañones o maní, el ajo, la sal, la pimienta y el aceite de oliva hasta que quede suave. Una vez cocida, la pasta se baña con la salsa pesto. La chef invita a los espectadores a explorar la cocina vegetariana por su diversidad y delicia, sugiriendo acompañar platos como la quinoa, las carnes vegetarianas o las croquetas de lentejas para una comida completa. Ingredientes: - 1/4 de repollo morado - 1/2 zucchinni verde - 1/2 zucchini amarillo - 1 cebolla pequeña - 1/2 pimentón - 1 cucharadita de orégano - 1 zanahoria mediana - 1/2 brócoli mediano - 1/2 coliflor mediano - 200 gramos de pasta penne - salsa pesto - aceite, sal, pimienta y especias al gusto.

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